Sup Iga Goreng

Rp 69.000

1196 kkal

Sup yang terbuat dari iga sapi goreng ini dimasak dengan aneka rempah pilihan khas nusantara diberi potongan kentang dan wortel yang memberikan aroma yang lezat. Disajikan dengan emping dan sambal.

Porsi: 2-3 orang

Tersedia

Kategori: Tag:
close
Favorit
Batal
close
Rp 69.000
Rp 132.000
+ Rp 0
+ Rp 5.000
Pilihan Toppingarrow_drop_down
check_box_outline_blankcheck_boxAcar + Rp 2.000
check_box_outline_blankcheck_boxNasi Putih (2) + Rp 8.000
Deskripsi

Sup yang terbuat dari iga sapi goreng ini dimasak dengan aneka rempah pilihan khas nusantara diberi potongan kentang dan wortel yang memberikan aroma yang lezat. Disajikan dengan emping dan sambal.

Porsi: 2-3 orang

Nutrition Facts
Kalori
1196 Kkal
Lemak
66 g
Karbohidrat
45.9 g
Protein
100.5 g
Cara Memasak

Tahap 1:

  1. Tuangkan kuah kaldu (a) kedalam panci lalu panaskan dengan api sedang
  2. Masukan iga sapi (b), jahe (c), pala biji (c) dan bumbu bubuk (h). Masak hingga air mendidih
  3. Tambahkan potongan wortel (f), kentang (e) dan tomat (e), tunggu ± 5 menit
  4. Matikan api, angkat iga sapi lalu sisihkan

Tahap 2:

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan ± 3 menit, lalu goreng emping (j), sisihkan.
  2. Goreng iga sapi yang sudah direbus tadi (menggunakan minyak sisa menggoreng emping) selama ± 1 menit, angkat lalu tiriskan

Tahap 3:

  1. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam teflon. Masukan saus iga goreng (k), aduk ± 1 menit.
  2. Masukan iga sapi yang sudah digoreng tadi kedalam saus buntut goreng (k), aduk hingga saus membalut seluruh bagian buntut sapi. Matikan api
  3. Angkat iga sapi goreng dari teflon lalu susun didalam piring saji

Tahap 4:

  1. Tuangkan kuah iga sapi bersama dengan kentang, wortel dan tomat kedalam mangkuk saji, taburi dengan irisan bawang daun dan seledri
  2. Sajikan iga sapi goreng dengan sambal (i), jeruk nipis (g), dan emping (j)

Informasi tambahan

Taste

Asin

Process

Goreng