Sup Buntut Goreng

Rp 69.000

983 kkal

Sup yang terbuat dari buntut sapi goreng ini dimasak dengan aneka rempah-rempah pilihan khas nusantara diberi potongan kentang dan wortel yang memberikan aroma yang lezat. Disajikan dengan emping dan sambal.

Porsi: 2-3 orang

Tersedia

Kategori: Tag:
close
Favorit
Batal
close
Rp 69.000
Rp 132.000
+ Rp 0
+ Rp 5.000
Pilihan Toppingarrow_drop_down
check_box_outline_blankcheck_boxAcar + Rp 2.000
check_box_outline_blankcheck_boxNasi Putih (2) + Rp 8.000
Deskripsi

Sup yang terbuat dari buntut sapi goreng ini dimasak dengan aneka rempah-rempah pilihan khas nusantara diberi potongan kentang dan wortel yang memberikan aroma yang lezat. Disajikan dengan emping dan sambal.

Porsi: 2-3 orang

Nutrition Facts
Kalori
983 Kkal
Lemak
42.2 g
Karbohidrat
49.6 g
Protein
100.9 g
Cara Memasak

Tahap 1:

  1. Tuangkan kuah kaldu (a) kedalam panci lalu panaskan menggunakan api sedang
  2. Masukan potongan buntut sapi (b), jahe (c), pala biji (c) dan bumbu bubuk (h). Masak hingga air mendidih
  3. Tambahkan potongan wortel (f), kentang (e) dan tomat (e), tunggu selama ± 5 menit
  4. Matikan api, angkat buntut sapi lalu sisihkan

Tahap 2:

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan selama ± 3 menit, lalu goreng emping (j), sisihkan.
  2. Goreng buntut sapi yang sudah direbus tadi (menggunakan minyak sisa menggoreng emping) selama ± 1 menit, angkat lalu tiriskan

Tahap 3:

  1. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam teflon. Masukan saus buntut goreng (k), aduk-aduk selama  ± 1 menit.
  2. Masukan buntut sapi yang sudah digoreng tadi kedalam saus buntut goreng (k), aduk hingga saus membalut seluruh bagian buntut sapi. Matikan api
  3. Angkat buntut sapi goreng dari teflon lalu susun didalam piring saji

Tahap 4:

  1. Tuangkan kuah buntut bersama dengan kentang (f), wortel (e) dan tomat (e) kedalam mangkuk saji, taburi dengan irisan bawang daun dan seledri
  2. Sajikan buntut sapi goreng dengan sambal (i), jeruk nipis (g), dan emping (j) bawang goreng (l)

Informasi tambahan

Taste

Asin

Process

Goreng, Rebus