Gurame Tahu Tausi

Rp 75.000

1847 kkal

Hidangan ikan gurame yang dimasak dengan saus tausi ini memberikan cita rasa yang lezat dan aromanya yang khas. Tausi merupakan bumbu yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi hingga menghasilkan aroma yang menggiurkan. Disajikan dengan tambahan tahu goreng.

Porsi: Satu Ekor (600 gram)

Kategori: Tag:
close
Favorit
Batal
close
+ Rp 0
+ Rp 5.000
Pilihan Toppingarrow_drop_down
check_box_outline_blankcheck_boxChilli Oil + Rp 4.000
check_box_outline_blankcheck_boxNasi Putih (2) + Rp 8.000
Deskripsi

Hidangan ikan gurame yang dimasak dengan saus tausi ini memberikan cita rasa yang lezat dan aromanya yang khas. Tausi merupakan bumbu yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi hingga menghasilkan aroma yang menggiurkan. Disajikan dengan tambahan tahu goreng.

Porsi: Satu Ekor (600 gram)

Nutrition Facts
Kalori
1847 Kkal
Lemak
95 g
Karbohidrat
35 g
Protein
202 g
Cara Memasak

Tahap 1

  1. Panaskan minyak goreng (cukup untuk menggoreng ikan gurame) dalam wajan
  2. Goreng ikan gurame (a)  hingga agak kering
  3. Angkat dan tiriskan
  4. Goreng tahu (e), sampai agak kering
  5. Angkat dan tiriskan

Tahap 2

  1. Panaskan minyak goreng (±2 sdm) dalam wajan  ± 1 menit
  2. Masukan semua sayuran (c) (bawang bombay, paprika hijau, cabe merah, jahe dan bawang putih), tumis selama 1 menit
  3. Masukan tausi (d) aduk sampai merata
  4. Masukan kuah kaldu (g) dan saus tiram (b), tunggu sampai air kaldu mendidih
  5. Masukan ikan gurame (a) dan tahu goreng (e) diamkan sampai bumbu meresap ke daging gurame,(masak dengan api kecil)  ± 3 menit
  6. Setelah bumbu meresap angkat gurame dan tahu ke atas piring (tanpa tumisan)
  7. Masukan larutan tepung sagu (f),  sedikit demi sedikit sampai kuah tumisan agak mengental
  8. Siramkan tumisan ke atas gurame dan tahu
  9. Sajikan

Informasi tambahan

Taste

Asin

Process

Goreng